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14期決算終了。
決算書類が出来ました。

税理士のS先生からのアドバイスを聞きながら、

「まだまだだな〜!」

売上−経費=利益

単純な事なんだけど、

やってみると、これが難しい。

365日の積み重ね、

数字の積み重ね、

しかし、現場には数字に表れないことが山ほどあります!

表れていない事の方が仕事では大切だったりします。

経営は数字が勝負、

営業は数字に表れない部分が勝負、

それがサービス業!

「早いもので、創業して14年が経過しました!」

と言えることが幸せだと思う。

倒産していたら、早いとか遅いとか言えませんからね。

創業当時は、10年を目標でした。

今は20年を目標に頑張っています。

「お客様のために、お客様の笑顔のために!」

まだまだ出来ていない事が山ほどあります!

一歩一歩進んで参ります、よろしくお願い申し上げます。

ラ パットーラ

立花 洋。
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エステシャンの女性からのコメント。
大阪でエステシャンをしている女性からコメントを頂きました。

「お客様に心地よく過ごして頂きたい!」

「出会った方々を笑顔にしたい!」

会社はお客様のためにと言うけど、

実際は、売上と利益の追求が第1、

会社側に意見しても基本的に変わらない!

自分の考えが甘いのかな?

自分がまだまだ青いのかな?

もちろん、会社は売上と利益を追求する組織です。

利益が無ければ倒産します。

僕も22年間、会社員をしていました。

休みがない、

12時間勤務は当たり前、

同期の仲間たちが、どんどん退社していきました。

「こんな状況で本当に大丈夫かな!?」

そんな時は、

「必ず湘南にレストランを創業する!」

若い頃の僕の夢です。

夢を実現するんだ!

これだけを支えに頑張りました。

しかし、今考えると、

あの頃の経験が現在の私の自信になっています。

あの時の経験が無ければ創業は出来なかった!

反面教師と言う言葉がありますよね。

会社員時代に嫌だった事はやらない!

僕の仕事の基本です。

会社で働いていると会社側との考えのギャツプに悩むと思います。

僕も本当に悩むましたから!

「青いと言う意味は理想とのギャツプがあるだけ!」

オリンピックでの我が国の若者たち、

メダル獲得数史上最高!

夢を追いかけた結果だと思います。

お会いできるのが今から楽しみです。
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江戸から明治。
先日、横須賀に行って来ました。

ある勉強会に参加するだめです。

内容は、江戸から明治に時代が移り、

富国強兵のもと、明治の男達はいかにして日本国を築いたか?

会社経営と国家経営は違いますが、

何らかのヒントを探すためです。

講師は、郷土史家のY先生、

幕末の男達の話しは、それなりに勉強になりましたが、

ま〜男がいれば女性がいるわけで、

「幕末 維新期の女性の地位は?!」

三行半(みくだりはん)と言うのがありますよね。

夫婦が離婚する時の、

今まで、男の方から女性へ一方的に出すもの、

女性の地位が低いから、

と思ってました。

本当は、女性が男に書かしたもの!

離婚したい女性が縁切り寺(駆け込み寺)に逃げ込み、

3年間経過したら、男に書かすことにより離縁できた。

書かない男には、幕府が書く事を命令していた。

女性の地位を幕府が守っていた。

そしてなんと、離縁した女性に子供がいると、

妊娠できる女性として、

すぐに再婚募集が来ていた。

子供は国の宝!

世界中の国で、これほど女性を守っていたのは日本国だけだった。

ちなみに、1両は現在の20万円だとか!

千両箱は2億円以上の価値が、

経営の勉強に行ったんだけど、

社会風習とか、文化の方が記憶に、

ま〜いいか!アハッ(^^ゞ!

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マネーの虎を見ての名古屋在住の方へ。
先日、茅ヶ崎本店にマネーの虎を見て来ました、



と言う方が来店して下さいました。



お手紙を頂いたのですが、



メールアドレスが、ちょっと見ずらくなっていて、返信が出来ません。



もし、ブログを読んで頂けたら、本部のアドレスにメールを頂けたら幸いです。



よろしくお願いします。



ラ パットーラ



立花。
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名古屋からのお客様。
茅ヶ崎本店のアルバイトの女の子から、



「社長、女性のお客様からお手紙お預かりしてます!」



YouTubeでマネーの虎を見たとの事、



名古屋からワクワクしながら来ました。



創業して14年、



YouTubeからのお友達が、たくさん出来ました。



20代〜30代の方が、



来年、還暦を迎える僕とは親子以上の年齢差、



若い方々から、たくさんのエネルギーを頂いています。



本当にラッキーです!



また、宝物が一つ増えました。

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僕の仕事。
22年間、会社員として現場で勤務してきました。



売り上げをいかにして上げるか?



利益をいかにして確保するか?



創業して14年になります、



開店当時は、やはり売り上げと利益でしたね。



地元に繁忙店で有名なある飲食店がありました。



開店する前に何度も行きました。



10年以上、繁忙店として営業している!



「凄いな〜!でも絶対に負けないぞ!」



本当に勉強させて頂きました。



先日、「〇〇倒産したよ!」



知り合いからメールが入りました。



本当に驚きました!



あんなに有名なお店が閉店するとは!



3年ほど前、お世話になってる経営者の方から頂いた言葉です。



「店長は、売上と利益が全てだろう!



経営者は、会社を存続させることが全てだ!」



そして、



「会社員と社長の違いは、



会社員は辞めることが出来るが、社長が辞めるとは、引退か倒産しかないと!」



明日、会社が存続している、



僕の仕事です。

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消費税とレジ。
マスコミ各社は消費税増税据え置き、主流みたいな感じかな?!

ノーベル賞を授章した海外の教授の発言等、

ま〜日本人が舶来に弱いのは相変わらずかな?(*_*)

ま〜政府もいろいろあると思うけど、

参議院選挙もあるしね!

ただ飲食店のテイクアウトの件は、

現在のレジでは対応出来ない!

消費税はキーが一つしかありません。

8% と10% を処理するには、

レジを買い替えないと!

一台10万円弱いぐらいかかります、

わが社は三台必要なので、30万円!

飲食店の利益は売上の10%ぐらいです。

つまり、30万円の利益を稼ぐには、

300万円以上の売上が必要!

開店当時にわかっていればな〜!?

出来ましたら、早めに結論を出して頂ければ幸いです。

よろしくお願いします。

m(__)m

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20代の若者達。
昨日、23歳の男性が茅ヶ崎本店にお越し頂きました。



大学を中退、昨年会社を創業し、



IT関係で、ベトナム国をメインにしているとの事。



ある先輩からのアドバイスで、



「これからはベトナムだ! IT 後進国のベトナムだったら、自分でも勝負できるかも?!」



「マネー虎は、新しく創業したい若者達のバイブルです!」



14年前、彼等は小学生ですね。



YouTubeの影響力を、ひしひしと感じますね。



実際のところ、僕は飲食業です。



IT 業との共通点はありません。



しかし彼の中には彼なりの共通点を見出だしていました。



YouTubeからfacebookへ!



150人以上の知り合いが出来ました。



アナログおやじの知識が、またまた増えました。



アナログとデジタルのハイブリットおやじを目指します!



(^^ゞ!
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電気量販店から見えるもの?
時代の変化、消費者の変化、購買力の変化、



を常に感じる事!



会社経営で最も大切な事だと思う。



どんなに、頑張って働いても売れない商品を販売していたら会社は倒産します。



方向性を間違わない事、



例えば、方向性が間違っているとは、



ピッチャーが打者ではなく、センターに向かって投げているような事、



試合にならない!



わが社はイタリアンレストランなので、もちろん家電は売りません。



しかし、家電量販店の売り場にもヒントはあります。



今日、ある家電量販店に行って来ました。



テレビ売り場のスタッフが増えていました。



最近のテレビは家電メーカーのお荷物だったはず?!



売場を見回すと、高単価のテレビが、4Kテレビが増えている!



もしかして?!



スマートフォンの売場に行ってみました。



以前のガンガン売ってやるって感じじゃない!



「変化している!」



テレビからスマートフォンへだったけど、



スマートフォンからテレビへ?



う〜ん?何故かな?



この変化が正しければ、



う〜ん!何を変えるべきなのか?



う〜ん( -_・)?



悩みつきない今日この頃です。
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お客様に近づくために!
某大手飲食メーカーの方々と各店舗を巡回してきました。



飲食店を経営させて頂いて14年になります。



政治が変われば国が変わる、



当たり前の事ですが、



どのように変わるか?



毎日、変化していきます、



しかし、ほんの少しずつなので、



毎日毎日の中で気づくのは、本当に難しい。



でも、変化していきます!



油断していると、変化に乗り遅れてしまう。



「半歩先を行け、一歩では早すぎる、一歩遅れは致命的!」



半歩先を行くために!



会社を存続させるために!



メーカーの立場から、たくさんのヒントを頂きました。



地元のお客様に愛される店作り、



お客様により一層愛されるために、努力して参ります。



よろしくお願い申し上げます。



ラ パットーラ



立花 洋。

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