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生ビールのエンジェルリング。
先日、家族でファミリーレストランに行きました。

車は妻が運転してくれるので、

お陰さまで、お酒を楽しく飲ませてもらってます。

「ビールを注文しました。」

ふと見ると!

大好きなビールの泡が、

俗に言う「カニ泡」

しばらくすると、泡は消えてしまいました。

会社員時代に教わりました。

「ビールは泡が命、泡が美味しいビールを!」

エンジェルリングと言う言葉があります。

飲み終わったビールグラスに、泡のあとが残る現象の事です。

パットーラは大丈夫かな?

次の日、気にしながら見てました。

残念ながら、エンジェルリングが出来ているグラスと出来ていないグラスがありました。

今日お酒メーカーの担当者の方に、

「超達人のビール講習を再度お願いしました。」

わが社は、メーカーさんから超達人の認定を頂いていますが、

全部のビールグラスにエンジェルリングがなければ!

来週、メーカーの講師をお招きして、講習会を実施します。

「全てのビールグラスにエンジェルリングを目標に頑張ります!」

エンジェルリングが出来ないビールがありましたら、なんなりとお申し付け下さい。

よろしくお願い申し上げます。
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マネーの虎とエダムチーズパウダー。
40代のご夫婦、マネー虎を見てご来店頂きました。

奥様はランチタイムに数回来店されていて、

「社長、ランチに付いてるバケットにかけてあるチーズは何?

あれって、すごく美味しいんだよね!」

「自宅でも作れるかな?!」

創業当時から使ってます。

「ドイツかオランダのチーズで、エダムチーズパウダーって言います。」

実は、先週も同じ質問を頂きました。

スーパー等ではちょっと見かけた事はありませんが、

「何時だったかな〜

成城石井だったかな?

小さい袋で販売されているのを見ましたね。」

ご自宅のオーブンでも簡単につくれます。

もし、よろしければお試し下さい。
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鎌倉店閉店のお知らせ。
HPではお知らせさせて頂いておりましたが、

諸事情もあり本日をもちまして、鎌倉芸術館通り店は閉店させて頂きました。

12年間、可愛がって頂き感謝の気持ちでいっぱいです。

本当にありがとうございました。

ラ パットーラ

立花 洋
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平塚店に向かってます!
10年以上前からお越し頂いているY様からご予約!

茅ヶ崎からダッシュ!

走るスピード、マックス!

つまずきました?!

アハッ(^^ゞ!
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神奈川大学に行って来ました。
11月に講義をしましたが、

昨日は、担当した社長の方々が全員揃い、

(半年の持ち回りで14名)

学生の方々との、講義総括でした。

20代の若者達が会社について、どのように思っているか?

社会人になることを、どのように考えているか?

自分自身が学生時代に考えていた事を思い出しながら聞いていました。

夢を持てない若者達とか!

将来に希望を持てない時代とか!

「残念ながら、マスコミのネガティブな報道が最近は多いよな〜?!」

って感じていた還暦おやじは、

マジに反省しました!

m(__)m

ぜ〜ぜん、学生のみんなからネガティブな発言はありません、

ポジティブ発言がわんさか!

嬉しくなりました!

彼等の情報源は、オジサン達の新聞や大手マスコミではありません、

ネットが想像以上に浸透していた!

世界中の情報がすぐに入る時代、

そして、個人が発信出来る時代、

日本の若者達、捨てたもんじゃないな!

ま〜昔から、「最近の若い者は!」

使い古した言葉かありますけどね。
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若いエネルギー!
神奈川大学に行って来ました。

昨年に続き二度目、

昨年は40名、

今年は114名!

溢れんばかりの青春パワーに、

「マジ〜!?」って感じかな?!

基本的に緊張しないんだけど、迫力はありますね。

講義の準備のために、前回のレポートを読みながら、

「伝えたい事の1割も伝わってないな〜!?」

正直な感想ですね!

今回は、もう少しなんとかならないかな?

悩んだあげく、

1つの事に気づきました!

20代の若者達、

来年、還暦の僕、

「伝えたいなんておこがましい!」

「彼等は今何に興味があるのか?」

大学3年、来年4月からの就職活動、

就職試験、

面接、

内定!

彼等が希望する会社の内定を取れるアドバイスこそが僕のやるべき事だと思った。

レポート読みながら、

手前味噌だけど、昨年よりは彼等のために少しはは出来たかな?

来年も講義の機会を頂けるとの事、

「これから日本を背負う若者達に何が出来るか?」

あと何年生きられるか?

終盤に迫った僕の人生、

やるべき事を気づかさせて頂きました。

この場をお借りしてお礼申し上げます。

「本当にありがとうございます。」
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高田純次さんと神奈川大学での講義。
来月、神奈川大学で講義をします。

今年で二度目ですが何を話そうか?

原稿作りをしています。

大学2〜3年の皆さんですから、

20歳〜21歳、

年齢差は38歳!

息子 娘の年齢差!

「夢を語る!」なんて言ってもしかたがない、

年齢も違うけど、時代が違い過ぎる。

僕が20歳の頃の日本は、

右肩上がりの時代、

現在は、デフレ解消のために、

アベノミクスは、まだまだ実現していない、

ま〜賛否両論あると思うけど?!

大好きな、高田純次さんの言葉に、

おやじが若者達に言ってはいけない事、

「自慢話 昔ばなし 武勇伝」

って言うのがあります!

ま〜これにはオチがあって、

だから、僕は「エロ話」しかやらない!

大学の講義で、下ネタ話しやったら、

間違いなく、出禁になっちゃうよね!

アハッ(^^ゞ!

もう少し頑張ります!
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地元での出来事。
先日、何時もお世話になってる業者さんと仕事の打ち合わせをしました。

一年ぶりだったので、たまには飯でも!

と言うわけで地元の焼き鳥屋さんへ、

カウンターで、昔ばなしなどで盛り上がっていたら、

隣の席にいた女性の方から、

「もしかして、パットーラさんの方ですか?

先週も行きましたよ!」

「ありがとうございます。またよろしくお願いします。」

しばらくお話しをさせて頂いていたら、

「あの〜お願いがあるんですけど!」

「はい、何でしょう?」

「以前、メニューあった○○を食べたい〜!」

○○はメニュー改定して外していました。

削除して2年ぐらいになります。

覚えてくださっている!

本当にありがたい!

お客様のご要望、

お客様の声に無頓着になっていなかったか?

反省です。

お客様と会社に距離が生じてないか?

勉強ですね!
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みずほ銀行の素晴らしさ!
茅ヶ崎店に行って来ました。

みずほ銀行から電話が入りました。

「わが社のメインバンクは信用金庫ですが、よろしいですか?」

都市銀行は私達には雲の上の存在ですから!

是非にと言うことで、

29歳、僕の半分の年齢、

一流会社(行員)教育って、

正直な感想!

やっぱり凄い!

一流銀行で働いていると言う誇り、

一流銀行の行員だと言う誇りが身体全体から感じる!

教育っていろいろあるけど、

仕事内容に関しての教育もあるけど、

○○株式会社で勤務していると言う誇り(プライド)

わが社の社員達に、

もちろん、規模も違うし、知名度も違う、

比べる事自体が失礼だと言われるかもしれないけど、

社長の仕事(社員に対して)は、

わが社で勤務している仲間たちに、

わが社で勤務している事を誇りに思えるようにする事!

まだまだ出来ていないな〜?!

29歳の若者に教えて貰いました。

この場を借りてお礼申し上げます。

「本当にありがとうございます!」
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神奈川大学に行って来ました。
昨年に引き続き今年も神奈川大学で講義する機会を頂きました。

20代の若者たちとの時間を持てるのは本当にありがたい!

来年で還暦を迎えるおやじです、

「時代の変化に乗り遅れないよ〜に!」

と言っても、知らず知らずの内にボケる、

知らず知らずが怖いんだよね!

何せ本人が気づいてない!

本人はボケていないつもり!

気づいていれば修正するけど、

本人は間違っていない自信があるから、なおさら危ないんだよね。

「へ〜そ〜なんだ?!」

これが大切!

利害関係があると、会社では社長だから、

若い方々も、なかなか本心は言えないよね。

僕も、新入社員の時に上司に、何か思っても言えなかった、

ましてや社長に言うなんて絶対無理でしたね。

昨年受講してくれた5名の学生の方からFBへお友達リクエストを頂きました。

彼等の投稿を読むと本当に頭が覚醒します。

何せ知らない事だらけですから!

若いって事が羨ましい世代になっちゃいました!

アハッ(^^ゞ!?
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