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デカンタ OR デキャンタ。
先日、家族で○○スに行きました。

や○つきポテトが大好きな娘のリクエストです。

僕と言えば、

「デキャンタワインの赤を下さい。グラスは1個で!」

もちろん、や○つきポテトも注文しました。

少し年配のウェイターの方が、

「ご注文を繰り返します。や○つきポテトが1個、デキャンタワインの赤が1本、、、!」

「ありがとうございます、少々お待ちくださいませ!」

ウェイターさんがテーブルを離れたら、

妻が一言、

「パパ、ウェイターさん、もしかしたら以前ホテルマンかもね?!

パパ、ホテルで働いていた頃、デキャンタワインって言ってたよね!」

そ〜言えば、僕もホテル時代、デキャンタワインって言ってましたね。

気づかなかったな〜?

そんな、たわいもない会話をしながら、

ふと思い出しました。

ホテルのレストランで働いていた頃を!

デキャンタワイン(ハウスワイン)

ホテルのレストランでのワイングラスは、大きかったな〜!

ファミリーレストランでは小さいグラスでした。

ファミリーレストランは、洗浄機を使うので、大きいグラスは割れてしまうから、

パットーラは基本的にグラスは手洗いしています。

だったら、大きいワイングラスを使った方がいいよな!

ワインは大きいグラスで飲んだ方が美味しいからね!

てな訳で、デカンタワインのグラス大きめグラスに変更しました。

よろしければ、デカンタワイン(デキャンタワイン)

ご笑味下さい!
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生ビールのエンジェルリング。
先日、家族でファミリーレストランに行きました。

車は妻が運転してくれるので、

お陰さまで、お酒を楽しく飲ませてもらってます。

「ビールを注文しました。」

ふと見ると!

大好きなビールの泡が、

俗に言う「カニ泡」

しばらくすると、泡は消えてしまいました。

会社員時代に教わりました。

「ビールは泡が命、泡が美味しいビールを!」

エンジェルリングと言う言葉があります。

飲み終わったビールグラスに、泡のあとが残る現象の事です。

パットーラは大丈夫かな?

次の日、気にしながら見てました。

残念ながら、エンジェルリングが出来ているグラスと出来ていないグラスがありました。

今日お酒メーカーの担当者の方に、

「超達人のビール講習を再度お願いしました。」

わが社は、メーカーさんから超達人の認定を頂いていますが、

全部のビールグラスにエンジェルリングがなければ!

来週、メーカーの講師をお招きして、講習会を実施します。

「全てのビールグラスにエンジェルリングを目標に頑張ります!」

エンジェルリングが出来ないビールがありましたら、なんなりとお申し付け下さい。

よろしくお願い申し上げます。
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マネー虎からニューヨーク!
ブログにコメントを頂きました。

30代、ニューヨーク在中の男性、

今までたくさんのコメントを頂きましたが、

ニューヨークからは初めてです。

「マネー虎を見ていたのは中学生の頃です。

夢を追いかけてニューヨークに住んでいます。

YouTubeで見て!」

インターネットって凄いな、

実感です。

地球の裏側で16年前の動画がリアルタイムに見れる。

今じゃ、ま〜当たり前って言えば当たり前なんだけどね。

世界が狭くなってますね!

明治時代は、夢を追いかけて3ヵ月、命を懸けて渡航していたのにね。

今は数秒でアメリカの情報がわかる!

そんな事を考えながら、

20代で夢を追いかけて渡米された方、

僕も頑張らなくっちな!

たくさんの元気と勇気を頂きました。

「ありがとう!」

これからもよろしくお願いします。
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エダムチーズ見つからず。
昨日、エダムチーズパウダーについて書きましたが、

ちょっと心配になって、地元の成城石井に行ってきました。

残念ながら、エダムチーズパウダーは販売されていませんでした。

本当にすいません。

マネーの虎でお知り合いになれたご夫婦、

本当に申し訳ありません。

またさがしてみます。

見つかりましたら、ブログに書きます。

よろしくお願いします。
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マネーの虎とエダムチーズパウダー。
40代のご夫婦、マネー虎を見てご来店頂きました。

奥様はランチタイムに数回来店されていて、

「社長、ランチに付いてるバケットにかけてあるチーズは何?

あれって、すごく美味しいんだよね!」

「自宅でも作れるかな?!」

創業当時から使ってます。

「ドイツかオランダのチーズで、エダムチーズパウダーって言います。」

実は、先週も同じ質問を頂きました。

スーパー等ではちょっと見かけた事はありませんが、

「何時だったかな〜

成城石井だったかな?

小さい袋で販売されているのを見ましたね。」

ご自宅のオーブンでも簡単につくれます。

もし、よろしければお試し下さい。
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鎌倉店閉店のお知らせ。
HPではお知らせさせて頂いておりましたが、

諸事情もあり本日をもちまして、鎌倉芸術館通り店は閉店させて頂きました。

12年間、可愛がって頂き感謝の気持ちでいっぱいです。

本当にありがとうございました。

ラ パットーラ

立花 洋
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もやし子って言うけどな?!
今日のニュースを見ていてふと思い出しました。

子供の頃、祖母が、「いっぱい食べないと、もやし子って言われるよ!」

もやしの油いためは大好物の一つです。

おひたしは、あまり好きではありません。

もやしを作っている方々が、ここ最近、半減している状況だそ〜です。

販売価格が低すぎて利益が出ない。

そ〜言えばスーパーで一袋10円とか、高くて30円ぐらいかな!

3袋買って100円だもんね。

材利費 人件費の高騰で、このままだと、食卓からもやしが消えてしまうかも?

もやしが大好きな僕には大問題!

はっきり言って安いのは助かるけど、無くなったらマジに困る!

倍ぐらいの価格でも問題ないと思いますね。

無くなって困るのは消費者です。

スーパーや八百屋さん一袋50円でも買いますから!

もやしを食卓から無くさないで下さい。

よろしくお願いします。

もやし好きのオヤジより!
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子供への犯罪。
小学3年生の女の子が殺害されました。

終業式の当日、

明日から楽しい春休み、

何故に殺す必要があるのでしょう?!

今日、女の子は地元ベトナムに無言で帰省しました。

犯罪に許せるとか、許せないとかないと思います。

しかし、何も罪も無い女の子を命を奪った犯罪、

絶対に許せない!

まだ犯人は逮捕されていません。

一刻も早く逮捕される事を祈っています。

ご冥福心よりお祈り申し上げます。

合掌。
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平塚店に向かってます!
10年以上前からお越し頂いているY様からご予約!

茅ヶ崎からダッシュ!

走るスピード、マックス!

つまずきました?!

アハッ(^^ゞ!
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マネーの虎からの出会い!
先日、お店からメールが入りました。

「静岡県からお客様が来店されてます!」

またまたメールが入りました。

「大阪市からお客様が来店されてます!」

う〜ん!困った!

業者さんとの打ち合わせ、あと30分ほどかかる!

わざわざお越し頂いたのに、

「お会いしたい!無理かな〜!」

あんまり悩み症候群(-_-;)ではありませんが、

「どうしたら、わざわざ遠方からお越し頂いたお客様とお会い出来るか?」

先ほど茅ヶ崎本店で業者さんと打ち合わせをしていた時に、

アルバイトの女性から、

「社長、お越し頂いた皆様は、だいたい社長のブログを読んでいらっしゃいますよ!」

これか〜!って感じでした。

「茅ヶ崎本店で業者さんと打ち合わせ中〜!」

とか、

「平塚店で何々してま〜す!」

とか、そんな感じでブログを書けば、いいんじゃないかな?!

ふと、ある映画の台詞を思い出しました。

「事件は会議室で起きているんじゃない!現場で起きているだ!」

ロイヤルホストに勤務していた頃に社長から頂いた言葉です。

「現場の事は現場に聞け!」

最近、ちょっと悩み症候群になってましたね。

年取ると、行動する前に考えちゃうんだよね!?

またまた反省です。

今年、還暦になります。

「40歳にして惑わす、

50歳にして天命を知る!」

そして、

「60歳にして、、、!」

なんだけどな〜!?

100歳くらいになったら、少しは孔子さんに追いつけるかな?!
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